Zamburiñas a la plancha con nuestra salsa verde especial. ¡Pruébalas!
Fresco · Cremoso
Tomate de temporada aliñado, burrata cremosa, aceitunas y aceite de oliva virgen extra. Ideal para compartir al centro.
Atún rojo · Toque asiático
Lomos de atún marcados a la plancha, rebozados en sésamo y servidos con salsa de soja suave y cítricos.
Brasa · Cremoso
Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata, aceite de pimentón y toque ahumado.
Fresco · Cítrico
Dados de salmón marinado, aguacate, cebolla morada y aliño cítrico con un toque de soja.
Plancha · Ajo y perejil
Lubina fresca abierta a la espalda, marcada a la plancha con ajo, perejil y guarnición de patata panadera.
Cebolla · Patata · Vino blanco
Dorada horneada lentamente con cama de patata, cebolla y un toque de vino blanco.
Tradicional
Lomos de bacalao confitados y acompañados de salsa vizcaína casera.
Ajo · Perejil · Limón
Calamar fresco marcado a la plancha con ajo, perejil, aceite de oliva y gajo de limón.
Clásico de la casa
Patata, zanahoria, atún, huevo y mahonesa suave. Servida con pico de pan.
Sartén de barro
Gambas salteadas en aceite de oliva con ajo y guindilla. Se recomienda mojar pan.
Limón · Fumet
Mejillones frescos abiertos al vapor con fumet de pescado y toque de limón.
Nacional · Internacional
Selección de quesos con frutos secos, mermelada y picos.
Clásica
Lechuga, tomate, cebolla, maíz, atún y huevo duro con aliño clásico.
Frutos secos · Miel
Brotes verdes, rulo de cabra gratinado, frutos secos y vinagreta de miel y mostaza.
Pollo · Crujiente
Mix de lechugas con tiras de pollo crujiente, tomate cherry y salsa de yogur.
Rebozado ligero
Aros de calamar con rebozado fino y crujiente. Servidos con limón.
Clásico andaluz
Boquerones frescos rebozados y fritos en aceite de oliva.
Crujientes
Tiras de choco con fritura dorada y esponjosa.
Fritura fina
Puntillitas fritas, muy crujientes y ligeras.
Salsa marinera
Gambas y almejas en salsa marinera casera, perfecta para compartir.
Pimentón · Aceite de oliva
Pulpo con patata chascada, aceite de oliva virgen extra y pimentón ahumado.
Lenta cocción
Carrillada de cerdo ibérico cocinada a fuego lento en salsa de vino tinto.
Cortado a cuchillo
Ración de jamón ibérico cortado a cuchillo, acompañado de picos.
Curado
Lonchas de lomo ibérico curado, servidas con picos y regañás.
Picoteo
Ración de chorizo ibérico en lonchas finas.
Cremosas
Croquetas caseras de jamón ibérico, de bechamel muy cremosa y rebozado fino.
Especialidad
Rellenas de guiso de rabo de toro desmigado, muy jugosas.
Suaves
Bechamel suave con bacalao desmigado y perejil.
Guiso tradicional
Montadito caliente de pringá de cocido andaluz.
Plancha
Lomo a la plancha con queso fundido en pan de montadito.
Clásico
Montadito de tortilla jugosa de patatas, con o sin cebolla a elección.
200 g · Queso cheddar
Carne de ternera, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla y salsa de la casa, con patatas fritas.
Bacon · Cebolla crujiente
Hamburguesa de ternera con bacon, cheddar, cebolla crujiente y salsa barbacoa, acompañada de patatas.
Pollo marinado · Salsa especial
Pechuga de pollo crujiente, lechuga, tomate, pepinillo y salsa de yogur, con guarnición de patatas.
Cremosa tarta horneada con el auténtico queso de la sierra de Cádiz.
Bizcocho de nueces templado servido con una bola de helado de vainilla.
Receta tradicional de la abuela, con caramelo líquido.
Tres bolas a elegir: Vainilla, Chocolate, Fresa o Turrón.
Pregunta por nuestra fruta fresca del día.
Tinto de la Tierra de Cádiz.
Copa 3,50€ / Botella 17,00€
Rioja Crianza.
Copa 3,50€ / Botella 17,00€
Copa 3,50€ / Botella 16,00€
Copa 3,50€ / Botella 16,00€
D.O. Rueda.
D.O. Rueda.
Copa 3,50€ / Botella 17,00€
Vino rosado.